Vin blanc à la pêche

 

Mesdames, l’été, ma mère et ses amies de femmes aimaient boire du vin blanc avec des pêches dedans. Et elles ont essayé, sans succès, d’en faire boire à leurs maris.  Ils trouvaient que c’était une boisson de femmes, eux autres, le vin aux pêches. Dans ce temps-là, mon père me donnait vingt piastres pour que j’aille au dépanneur acheter une caisse de Laurentides pour les hommes. Les vrais hommes je veux dire. Parce que Réjean, le mari d’une des amies de ma mère, en buvait, lui, du vin aux pêches. Les autres hommes disaient que c’était parce qu’il devait être gai, au fond. En plus, il n’était pas bon chasseur, Réjean.

Ingrédients

Une bouteille de vin blanc (Mesdames, choisissez un vin fruité. Personnellement, j’utilise le Naia, un vin espagnol qui présente des notes de pamplemousse et de kiwi mais qui a une belle acidité.)

4-5 pêches

Préparation

Couper 2 pêches en quartiers;

Vider la bouteille de vin blanc dans une carafe et y ajouter les quartiers de pêches;

Couvrir la carafe de façon à recréer une sorte de bouchon;

Réfrigérer au moins deux heures;

Servir dans des verres très froids avec un quartier de pêche.

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