Macaroni au fromage

Mesdames, ma mère avait l’habitude de préparer des macaronis au fromage le samedi midi. Sa soeur, la femme de médecin, appelait ça un mac and cheese. Ça énervait mon père. Il n’aimait pas ça qu’on parle anglais mon père.

*

Ingrédients

1 lbs de steak haché extra-maigre

Un paquet de macaroni (environ 450 g)

1 boîte de jus de tomates

1 branche de céleri hachée

1 demi oignon espagnol haché

2 tasses de cheddar fort râpé

1/4 tasse de mozzarella râpé

Beurre

Huile de canola

Sel et poivre

Préparation 

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée (Mesdames, vous ne devez pas trop faire cuire vos pâtes puisqu’elles finiront de cuire dans votre casserole avec le reste des ingrédients.);

Dans une casserole, faire suer l’oignon et le céleri hachés dans un peu de beurre et d’huile;

Ajouter le steak haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit cuit;

Ajouter le jus de tomates et porter à ébullition;

Ajouter les macaronis cuits et le mozzarella;

Saler, poivrer et bien mélanger;

Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux;

Lorsque les macaronis sont cuits (al dente), les verser dans un plat en pirex;

Couvrir avec le cheddar et mettre au four à broil.

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3 réflexions sur “Macaroni au fromage

  1. On aura beau dire, on aura beau faire et on aura beau souhaiter maigrir et manger santé et plein de légumes, le macaroni au fromage demeure l’aliment réconfort par excellence. Le défi, c’est de s’en faire une petite assiette et de ne pas en reprendre. Dur!

  2. En fait, la dissidence et l’originalité de nos jours, ce n’est plus de fignoler des plats super compliqués et exotiques avec des ingrédients recherchés qu’on doit courir au marché Jean-Talon ou chez Adonis, non, la vraie dissidence, ce serait de recevoir au macaroni au fromage. Délicieuse idée décadente que je vais mettre en application. Merci Madame Chose.

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